Casserole COPPER CORE® de 1,89 litre

En raison de sa forme, cette casserole COPPER CORE® 6202 SS de 1,89 litre d'All-Clad est idéale pour préparer des sauces, chauffer des liquides, cuire des aliments dans des liquides et les réchauffer. Grâce à ses parois hautes et droites et sa surface plus petite, la casserole retient bien la chaleur et limite l'évaporation. La casserole classique est un élément essentiel et polyvalent que l'on retrouve dans une variété de tailles dans toute cuisine bien équipée, et qui peut être utilisée avec ou sans son couvercle afin de contrôler l'évaporation. Conçue pour une utilisation professionnelle, la gamme COPPER CORE® est dotée d'une structure en 5 couches avec un cœur en cuivre, qui transfère la chaleur et la diffuse rapidement, uniformément et précisément dans toute la batterie de cuisine, jusqu'au rebord. La batterie de cuisine très conductrice convient bien aux recettes qui nécessitent un contrôle précis de la température, comme les sauces délicates. L'intérieur en acier inoxydable 18/10 de la gamme COPPER CORE a bénéficié d'un polissage de haute qualité et est doté d'un fini starburst afin d'offrir une surface de résistance supérieure qui ne colle pas, d'entretien facile et qui ne réagit pas avec les aliments et en préserve la vraie saveur. Fixées en permanence à l'aide de rivets en acier inoxydable, les poignées en acier inoxydable de la batterie de cuisine coupent la chaleur pour en réduire le transfert et sont également dotées d'une traverse offrant plus de contrôle et d'un contour confortable assurant une bonne prise par-dessous. Fabriquée aux États-Unis, la batterie de cuisine COPPER CORE d'All-Clad offre une compatibilité avec les cuisinières à induction, des bords évasés antigoutte, la capacité gravée et une esthétique haut de gamme comportant un bord en cuivre biseauté qui lui confère une beauté durable dans n'importe quelle cuisine.